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欣欣书屋 -> 玄幻魔法 -> 喜乐街正文 第二百五十六章最佳第五人
- 很快，薛意归来，看到孔宴露出震惊之色。
“薛大师，我……”
“我知道。”薛意打断道：“你师父刚给我打完电话。”
“他……”
孔宴有些感动，他知道自己师父自从当年那件事情后已经许久不和厨师圈这些旧友联系，没想到为了他居然愿意重新拉下脸皮。
“其实你师父没必要这样的。”
“当年的事情虽然是有些影响，可是他技术还是在的，何必这么决绝。”
“哎……”
薛意感慨一声。
其他不明就里的吃瓜群众：……
孔宴不敢说自己师父的情况，眨眨眼故作乖巧。
看出孔宴是个老实孩子，薛意没有再继续这个话题，毕竟他也是个没心机的人，和老实孩子聊他师父没有一点意思。
这一刻，薛意突然有点想何建民。
有他在的话，恐怕从孔宴嘴里能挖出来孔正明的人生传记。
“不是上课没必要坐的像三好学生一样，这不是孔家。”薛意坐下，让孔宴放轻松一些。
“和你师父一模一样，当年在帝都的时候，吃饭时坐的板正，说什么遵循食礼。”
孔宴：……
他就当这话是夸奖吧。
“你们孔家就这一点不好，非要遵循祖制，算了，这你们家的事情，我不管，倒是说说你吧，要不先自我介绍一下？”
薛意说了一通，终于拐回正题。
“大家好，我是孔宴，今年二十四，中级厨师，擅长鲁菜，这次来食不语主要是想跟大家学习调味方面的能力。”严肃的和面试自我介绍一模一样。
“你知道你的问题在哪么？”薛意问道。
“知道。”孔宴点头道：“之前在广临时各位大师已经点评过，单一食材味道可以，可是就是整体料理不协调。”
“为什么？”薛意当时就有些好奇，不过当着那么多人不好发问，现在都是跟着自己学习的，一起讨论倒也没不会有事。
“不知道。”孔宴摇摇头。
“正明兄没说过什么吗？”
刚刚电话里，孔正明只提到孔宴似乎没有符合调味能力，可是这个也太过奇怪，不如问本人来的直接。
“师父说我这个可能是心理问题。”
苏子放：……
如果是这样，他觉得孔宴需要的是心理医生，而不是薛意。
没等他无语完，系统提示瞬间弹出。
苏子放看着任务沉默数秒，慢慢开口：“什么是调味不协调？”
孔宴：……
薛意一怔，反应过来孔宴的料理他们四人的确没吃过，于是看向孔宴
“要不你先写去做一道看看？”
“好。”
孔宴没有推辞，径直走向后厨，十几分钟后端出一盘油焖大虾。
“你们尝尝看有什么问题？”
几人看向盘中大虾，色泽红亮，勾芡、摆盘、刀工全都无可挑剔，闻着味道好像也没有什么问题。
可是下筷之后纷纷变了脸色。
“怎么样？”薛意问道。
“有点分离感，感觉味道没有融合。”
这是苏子放第一认识，不过他不太相信这样的料理是出自孔宴之手。
怀疑自己舌头出了问题，又重新沾了点酱汁尝味道。
好像还是有些分离感……
苏子放皱起眉头：“不应该啊！”
一旁，沐飞、赵晓曼和张子丹也不知道该说什么。
“没事的，你们直说就好。”
孔宴显得还比较豁达。
“我觉得，味道没有融合在一起。”苏子放换了个相对平缓的说法。
“恩恩。”众人跟着点头。
“你再去做一道简单点的，煎饼卷菜、做土豆丝、孜然炒肉、凉拌黄瓜。”薛意换了一道菜。
“好。”孔宴答应地很迅速，端出来的也很迅速。
“再尝尝。”薛意继续让几人试吃。
苏子放夹起一块煎饼，薄、韧、弹、香，比街边买的杂粮煎饼要好吃无数倍。
卷上三样菜品。
“卧槽！”苏子放瞬间有种灵魂升华的感觉。
土豆丝味道刚刚好，不知道孔宴是怎么处理的，居然会有一种炸薯条的香气，和煎饼配合在一起，简直绝配。
等吃到肉丝部分又是另一种口感。麻辣鲜香的肉丝将煎饼中的面香和鸡蛋的香气调动出来，口感像是肉夹馍，又像是鸡肉卷。
最后的黄瓜丝，原本苏子放以为会有些寡淡，一口咬下，却感受到前两味食材没有带来的脆爽，沾满酸辣汁的黄瓜丝脆生生的在口腔中迸发出特有的爽口感，将土豆丝的醇厚、肉丝的香辣全部清除，只留下最原始的鲜香。
“好吃，这是我吃过最好吃的煎饼卷菜。”
听到这句话，孔宴脸上露出几分得意的笑。
其它三人吃得慢，等苏子放感慨完才露出同样震惊的表情。
不过眼里的神色还是出卖了他们，看向孔宴的眼神全都写着一句话：“为什么会发生这种事情？”
“我也不知道。”孔宴无奈地摇摇头。
“好像我学厨以来就是这样子，单一的食材味道就很容易做，可是一到复合食材就开始出现问题。”
“可是每一样做的很好的菜，如果混合在一起还是会有不协调的感觉。”
“那刚才那道油焖大虾？”苏子放楞了一下。
如果说这个情况，油焖大虾应该算是单一食材的料理才是，可是也有很强烈的疏离感。
“高汤。”孔宴淡淡开口。
苏子放瞬间明白。
“你这个问题我暂时也不知道怎么解决，你先和小苏他们一起学习吧。”
“嗯，好的。”孔宴答应地很快。
其实他对薛意解决自己的问题并不抱太高的期待感，毕竟孔正明带他看了不少厨师和医生，都不知道该怎么解决。
只是看在师父的期望和自己想最后努力的份上垂死挣扎一波。
他甚至已经想好了。
如果这次从景陵回去后还不能解决自己处理复合食材的问题就离开孔府酒楼开一个煎饼摊子卖煎饼卷菜。
这是他经过很久思考后才想到的一个方法。
不能做复合食材，就让单一食材不改变风味的混合在一起，刚刚几人吃到自己煎饼卷菜的欣喜样子不是装出来的。
就在这时。
孔宴感觉自己身边多出一个人。
一扭头。
苏子放笑地格外不怀好意：“我们马上要参加景陵城市名片美食榜单比赛，还缺一个人，有兴趣一起来么？”
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