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527 照猫画虎

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    推荐各位书友阅读:我在异界当倒爷527 照猫画虎( )    要知道镔铁城的大多数人一天还赚不到五十个铜板呢。

    让他们花是个铜板去买饼干,确实有些奢侈了。

    可如果让他们花是个铜板,去买可以供一家五口吃两天的黑面包,这个绝对是可以的……

    这黑面包虽然确实很难吃,但和能填饱肚子,保住小命相比。

    难吃又算得了什么?

    一想到这,高信心里不由美滋滋。

    “嗯,王福这黑面包做的好,接下来你们还要再接再厉,争取把这糕点厂做大做强啊!”

    高信说着拍了拍王福的肩膀,王福则是有些激动的挺直了腰杆。

    “请放心主公,我王福一定尽心尽力,把这食品厂经营好,争取做出更多好吃的食品来!”

    “嗯,我对你还是很信得过的。”

    高信又装模作样的奖励了王福几句,然后这才在张相的陪伴下出了工厂。

    不过从这里出来,他就转身有钻进了旁边的另外一家工厂。

    既然已经山寨了饼干厂,那罐头厂他自然也是要山寨的。

    要知道肉类对北境的老百姓而言,可一直只一种重要的食品补充。

    因为有翰哒草原的存在,相对去其他地区的老百姓而言,获取肉食对北境的老百姓并不算什么难事儿。

    可关键问题,还是在储存上。

    虽然最近几年,他们已经开始学着制作熏肉了。

    可这种方式制作出来的肉制品,却依旧很容易变坏**。

    最关键是这种肉制品需要大量的盐,而他们却很缺盐,这就导致制作熏肉的成本大大的提高。

    而且这种肉又干又硬又闲,味道真的不怎么样,本地人也不怎么喜欢吃。

    很多本地人,为了吃肉,宁可到翰哒草原去现捕猎,也不愿意花费太长的时间来制作熏肉。

    因为在他们看来,有制作熏肉的时间,和耗费的精力物力,那还不如到翰哒草原里现抓呢。

    而且现抓的野物更加美味,一个人吃不了,那就多叫几个人来吃好了。

    至于储存,冬天还好说,春夏的话,那就算了,扔了也不可惜。

    反正春夏时节,草平原上的猎物也有的是。

    这就造成了几大的浪费,而随着罐头产品的出现,这困扰北境人民数百年的问题,终于是得到解决了。

    这种罐头制作起来也相当简单,就是高温蒸煮灭菌而已。

    完全没什么难度。

    所以高信派过去的间谍,很快就掌握了罐头制作的技术,并且把资料也送了回来。

    然后高信就立刻组织人手对着罐头进行了研发。

    他带着张相进入到自家的罐头工厂,到里面一看,工人们正热火朝天的干着呢。

    刚好有一货架的罐头更高做好,正放在墙角出自然晾凉。

    高信就走了过去,从上面拿起了一罐。

    抽出腰间的匕首,就撬起了手里的罐头,撬了几下,这才把罐头瓶口的软木塞撬开。

    罐头一开,里面就散发出一股肉煮熟的香味。

    这会儿罐头里面的汤汁还没有完全凝固,他也顾不上里面的肉还热。

    就拿起小刀扎起了一块肉出来,放到嘴里。

    这么一嚼,顿时脸色大变。

    “呸!”

    高信猛地把嘴里那块肉吐了出来,然后瞪大了双眼。

    “把你们厂长给我找来!”

    高信大声吼道,从他进厂就一直跟在身边的工人,立刻一溜烟的跑了。

    不一会儿一个瘦竹竿一样的高个子一路小跑就迎了过来。

    “哎呀,不知大人光临,有失远迎…”

    “行了,行了,别扯那些没用了。老李,我问你,这罐头怎么回事儿?”

    “你这罐头,怎么做的这么难吃?”

    高信说着就把罐头推倒了那瘦竹竿的面前,而这瘦竹竿这会儿也是满脸的难色。

    “大人,这……其实我们也研究了好长时间了,确实这罐头咱们做的不如人家好吃。”

    “我们研究之后,得出的结论就是,我们从来没有见到过他们手里的配料…”

    其实这也是杨一暖在这个世界开始尝试做罐头的时候,最头疼的地方。

    在蓝星上做肉罐头,那真的相当简单。

    只要把猪牛杀完,然后肉切块,放到罐头里,加入盐和简单的香料调味,就可以了。

    可是这个世界就不行。

    因为他们养牛和养猪的时间太短,牛还好说,可他们养猪都不知道劁猪。

    而且这里的猪又大多都是那种野性十足的野猪,虽然也略微驯化了一番。

    可这野猪如果没有劁过,那他就会分泌一种激素,导致猪肉的味道和口感都极差。

    甚至可以用腥臊难闻来形容,牛肉也是一样。

    不过牛不好劁,所以杀牛之后最好要把血放干净,而且在制作之前。

    还要用清水浸泡,把牛肉里的血水都浸泡干净,才能下锅。

    最最关键是,这里的蒸房的温度,因为达不到蓝星那种现代化工厂动辄几百度的高温。

    所以为了让这些肉更加容易熟透,在制作之前,杨一暖都给加了一道工艺。

    那就是在浸泡血水的时候,他会往水里加入小苏打。

    这玩意用到肉上,那就是嫩肉粉,这样一来用小苏打浸泡过的猪肉和牛肉,就更加容易熟。

    做成罐头之后,肉就更加酥软入味。

    这就是黄草滩罐头厂使用的工艺,不过这些工艺,他们可是不会专门告诉那些工人的。

    至于加入水里的小苏打,他们就更是不会说了。

    而高信派去的那些间谍,哪里懂得这些?

    所以抄来抄去,也就抄到了一点皮毛而已。

    他们自己的罐头厂,在杀猪的时候也不知道放血,更不知道在只做罐头之前。

    切割好的肉块,要浸泡把血水洗清的。

    猪肉牛肉,切完就直接放到罐子里,然后学人家送到蒸房里去蒸。

    温度也达不到人家的温度,罐头里就直接塞了大把的盐。

    而因为之前没使用过嫩肉粉,本身肉质就硬,有放了大量的盐,蒸房的温度压力又都不够。

    最后做出来的罐头,口味那自然就和人家差了十万八千里。

    味道腥臊难闻就不说了,最关键是里面的肉块根本就嚼不烂。

    高信牙口算好的了,可吃起这罐头肉,却跟嚼橡皮差不错。
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